动物生产与管理系现有师资14人，其中教授（研究员）5人、副教授（高级实验师）4人、讲师5人，具有博士学位5人，硕士学位7人。
全系教师秉承“敦品励学、笃志允能”的校训，发扬老一辈科学家张松荫、崔堉溪等教授勤奋严谨、求实创新的治学精神，履行人才培养、科学研究与社会服务三大功能，辛勤耕耘在各自的工作岗位。
本系开设的本科生课程有《猪生产学》、《禽生产学》、《牛生产学》、《羊生产学》、《乳品学》、《特种经济动物生产学》、《淡水养殖水化学》、《动物环境卫生学》、《动物生态学》、《畜牧学》、《动物生产学》等11门课程。
教学改革和科研工作成绩显著。2005年以来，《动物环境卫生学》、《动物生产学》列入校级重点课程建设计划，正在实施科研项目16项，发表教学改革论文12篇、科研论文22篇，获甘肃省科技进步一等奖1项。1人获“甘肃省科技功臣”殊荣，1人获“金昌市科技功臣”殊荣。
