为了形成一个良好的教学、科研和育人体系，陈国顺教授课题组在甘肃农业大学动物科学技术学院有意无意间形成了一个小团队，美其名曰“陈皮社”，这是一个“畜禽准营养调控和数字化优质风味畜产品”的产学研科技小团队，其名称融合了“中国营造学社”的严谨精神、英国“月光社”的产学研协作模式，以及陈皮本身“历久弥新”的象征意义。团队致力于通过科学手段解决畜牧业中的抗生素替代、资源高效利用和畜产品风味等问题，同时强调人文与科学的结合，以此为基础，不断推陈出新，培养新人，教书育人，传承薪火。陈国顺教授团队的“三结合”模式是：“课堂教学+科研教学+公众号跟进”“三驾马车”齐头并进、同频共振、相互补充的本硕博教学模式。
（一）实践方式
1.案例教学与文化借鉴
在《动物育种学》《动物营养进展》《动物育种进展》《畜禽资源评价和利用》等课程中，引入月光社的协作模式（学者－企业家－工匠结合）、中国营造学社的田野调查方法，分析现代科研如何借鉴历史经验，突出产学研合作在教学中的作用。例如：
① 以“陈皮社”的研发实践为例，讲解“明珠湖”“合黎山”猪肉品牌打造的猪种选择和“金字塔”良种繁育体系的构建过程。引用《额尔古纳河的右岸》中的驯鹿讲解家畜起源和发展的情况。
② 在育种技术和发酵饲料的讲解中，结合“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”，配合诺奖获得者卡尔·乌斯和马古利斯的生命三域、内共生等来讲解生命科学的空间和时间变化，理解生命存在的价值和世界观、人生观和科学观塑造的意义。
③ 涉及动物营养进展和中草药添加剂时，引入《齐民要术》和《神农本草经》等，介绍地方品种保护和盐碱地地源性饲料挖掘的价值和意义。例如借用小说《白鲸》、哥伦布航海和郑和下西洋的案例讲解维生素C的作用。
④ 在《动物育种学》和《畜禽资源评价和利用》课程中，通过先听歌《爱在西元前》和《你的样子》，感悟文明的萌生和品种灭绝的迷茫，寻找“守正创新”的科学育种、保种和利用思路。
2.课堂教学与思政融合
为了深刻理解课堂内容和当今时代发展的关系，在课堂内容中穿插了时代发展的内容。
① 通过让学生分组扮演日本养殖户、中国养殖户和美国养殖户，然后购买日本和牛和美国杜洛克，觉悟到我们总是会用最高的价格购买日美欧等国家的二三流品种，还有豆粕，受制于人，就会被动。爱我中华，振兴中华。
② 1950—1952年，通过“抗美援朝志愿军啃土豆补充能量、泡松针叶补充维生素、吃蝌蚪补充营养素”等案例讲解营养需要和研究进展，先烈们受的苦，就是我们不再吃苦。约翰·亚当斯（美国第二任总统）曾说：“我必须学习政治和战争，我的儿子才能获得学习数学和哲学的自由。我的儿子应该学习数学和哲学、地理、自然史、海军建筑、航海、商业和农业，以便给他们的孩子学习绘画、诗歌、音乐、建筑、雕塑、挂毯和瓷器的权利。”我们更要自强，让中国人不再受苦受欺侮，被“卡脖子”，享受更多的幸福时光和美好生活。
③ 结合岳南先生的《南渡北归》，讲大师精神，“大学者，非谓有大楼之谓也，有大师之谓也。”。课堂上我结合思政，讲林徽因等名家大师的学术精神和科学风骨，探讨“科学理性与诗人情怀”如何共存于科研工作；
④ 结合专业给团队的学生设计“中草药花名”，并撰写短文解释其象征意义如“石斛”代表坚韧，“青蒿”象征创新，强化团队认同，融合团队氛围。
图 1 师生无间的课堂氛围
图 2 理论联系实际
图 3 “你问我答式”教学
（二）育人效果
学生从单纯技术学习升华为对科研使命的思考，培养跨学科思维；通过人文熏陶，增强团队凝聚力与创新动力。
（一）实践方式
1.项目驱动式学习
课题组在项目研究研究范围和企业合作需求的条件下，鼓励自由选题。因为有一部分成果转化和专利转让费可以进一步拓展扩大探索研究，因此，在3万～5万元以下，专业硕士研究生可以围绕课题组大方向自由选题，例如直接验证一种名医的复方在畜禽上的作用；在0.3万～1.0万元之内，本科生可以更自由选题，例如李铭坚同学选择脆肉鲩肉质研究，抑或发酵小茴香替代抗生素，如同此类，督促学生在实验室自己摸索，小有成果后进入企业中试再扩大。
基本教学模式是：一个原料→一种菌剂→一个工艺→一个产品→一个试验→一套数据→一个专利→一篇论文→一次应用。这个过程是“博士领队+硕士执行+本科生参与”的组织结构，研究成果采用“博士提升+硕士写作+本科生分享+导师转化”的模式。
团队定期组织组会，模仿月光社的“月圆之夜”讨论模式，不定期在科研基地、企业牧场，邀请企业导师（如饲料厂技术人员）参与，推动“问题－研究－应用”闭环。
2.田野调查与产学研结合
团队频繁组织学生走访牧场，收集养殖户需求，结合中国营造学社的田野精神，将实际问题转化为科研选题；与企业合作建立试验基地，让学生参与技术推广（如发酵饲料的养殖效果验证），培养解决实际问题的能力。
（二）育人效果
学生掌握从理论到应用的完整科研链条，提升实践能力；通过产学研协作，提前接触行业需求，增强就业竞争力。
图 4 田间地头会议内外均是教学
图 5 走进牧场钻进工厂皆是授道
图 6 科研项目技术服务都在传授
（一）实践方式
1.命名故事与价值观传递
团队设置两个公众号：
① 公众号1：陈皮社－技术。目前推出两档栏目《我们瘤胃见》和《有问必答》，内容集中在“专业+科普”。例如讲解：牛羊的消化生理、营养需要、饲料配方、最新技术
② 公众号2：陈皮社－团队。该公众号与人文相关，公众号发布《育种学课堂手记：基因旁的甲基》《陈皮社名称由来》《我在盐池养滩羊》等文章，详细解读团队名称背后的历史渊源（如林徽因的知行合一、月光社的产学研协作），强化团队文化认同。
③ 通过成员“中草药+花名+菌名”故事（如麦冬、杜衡、青黛、桔梗、决明子、豆包菌等），增强趣味性和归属感，传递“守正创新”的科研态度。
图 7 两个教学科研辅助公众号
图 8 技术版块公众号
图 9 人文教学公众号
2.科普与成果展示
团队定期推送养殖技术、技术问答、科学思考。不定期推送教学科研中的故事和细节，用科学+人文的方式“润物细无声”的方式引导思路、传递科学和正能量，例如我们的这些推文：我们瘤胃见—牛羊的营养需要（维生素B2）、有问必答——厘清发酵中霉菌与细菌的6个关键困惑：文明进程中的驯化者与文化符号，同时，发布团队研究成果（如小茴香发酵实践）、学生实验日志、田野调查笔记，体现“从实验室到牧场”的实践路径。
（二）育人效果
学生通过内容创作深化对科研意义的理解，培养科学传播能力；公众与行业从业者关注团队工作，形成产学研合作契机。
总而言之，通过“课堂教学+科研教学+公众号跟进”本硕博教学模式开展教学、科研和育人，促进课堂教学融合人文与科学理论加深理解，打通科研教学的产学研路径，借助公众号塑造文化认同与行业影响力。实现“知行合一”的育人目标：学生不仅成为技术能手，更是具备历史视野、人文情怀与协作精神的创新者。正如“陈皮社”的初心：“让饲料成为一种风味，让营养成为一种健康，让数字成为一种记忆”上升到——“让课堂成为一个平台，让科研成为一种提升，让公众号成为一种补充”。让科学理性与人文温情在此交汇，彰显我们甘农精神，薪火相传。
文：陈皮社 图：陈皮社 编辑：徐仁伟 审核：蔡原
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