动物生产系的前身是甘肃农业大学畜牧系养牛学、养羊学、养猪学、养禽学、养马学和动物环境卫生教研组，现有专职教学科研人员21人，其中教授6人，副教授（高级实验师）6人，讲师及以下9人；具有博士学位12人，硕士学位9人，入选甘肃省“333”、“555”人才工程2人，甘肃省特聘科技专家1人，甘肃省领军人才1人，甘肃省飞天学者1人。
全系教师秉承“敦品励学、笃志允能”的校训，发扬老一辈科学家张松荫、崔堉溪、赵有璋、刘孟洲等教授勤奋严谨、求实创新的治学精神，履行人才培养、科学研究与社会服务三大功能，辛勤耕耘在各自的岗位。
近年来，全系教师以严谨的治学态度和勤奋求实的精神，承担了13门本科生课程和15门研究生课程，获教学科研成果奖20余项，发表学术论文300余篇，主编、参编出版教材、著作20余部，为甘肃省乃至全国畜牧业和区域经济的持续发展输送大批高质量技术人才。