动物营养与饲料科学系前身是杨诗兴先生于1951年组建的原畜牧系家畜饲养学教研组， 先后更名为动物营养学教研室（1992）、动物营养与饲料科学教研室（2001）和动物营养与饲料科学系（2004）。

动物营养与饲料科学系有悠久的教育教学历史。杨诗兴与彭大惠教授合作创建了我国第一个动物营养学科点并于1961年招收研究生，1986年获硕士学位授予权，2003年设置动物营养与饲料科学二级学科博士学位授权点。1960年，杨诗兴教授主编出版了我国第一部动物营养方面的全国统编教材《家畜饲养学》，以后相继主编了《饲料营养价值评定方法》、《国外家畜饲养与营养资料选编》和《蛋鸡日粮配方》等学术专著。

本系现有专任教师13人，其中教授4人，副教授（含高级实验师）7人，讲师2人；博士生导师3人，硕士生导师9人；具有博士学位教师10人；甘肃省飞天学者2人；动物营养与饲料科学教学团队为校级教学团队。

承担动物营养与饲料科学方面的本科、硕士及博士培养任务。主要本科课程有动物营养学、饲料学、饲料成分分析、饲料品质鉴定、马属动物生产学、精准动物营养学、畜禽精准饲养学、畜产品安全溯源、动物营养代谢病与中毒病学、配合饲料加工技术与原理、宠物饲养学、水产动物营养与饲料学等。

本系教师聚焦反刍动物营养、单胃动物营养、动物营养生理与产品品质调控、饲草料资源开发等方面的科学研究和技术推广。近年来，承担国家自然科学基金等国家级课题11项，省部级课题20余项；授权发明专利5项；发表各类学术论文200余篇，其中SCI论文40余篇；主编或参编出版教材或专著20余部。