动物科学技术学院于2007年设置水产养殖系，2015年并入动物遗传育种与繁殖系，2018年在原水产养殖教学和科研师资力量基础上重新组建水产养殖系。

现有专任教师8人，其中教授2人，副教授2人，讲师4人；博士学位获得者7人。主要开展水产养殖领域的教学、科研及社会服务工作，承担鱼类学、养殖水域生态学、水产动物遗传育种学、水产动物病害学、鱼类增养殖学、虾蟹类增养殖学、水产养殖综合实验等水产专业本科生课程，以及水产学一级学科硕士点研究生课程。

近年来，本系教师聚焦水产养殖学专业教学改革及水产养殖新理论、新技术、新方法研究与应用，取得良好的教学科研成果，先后获省、厅级教学成果奖、科技进步奖、全国微课大赛优秀奖和学校讲课大赛优胜奖等近10项；承担国家及省部级科研项目10余项，其中国家自然科学基金8项；在国内外学术期刊发表学术论文100余篇，其中SCI 论文60余篇。