【基本信息】

刘旺景，男，1991年8月生，山西孝义人，中共党员，博士，副教授

电话：0931-7631225

主要从事反刍动物营养与畜产品品质调控方面的研究工作。现为国家肉羊产业技术体系一兰州综合试验站骨干成员，甘肃省省级科技特派员，Anima Research and One Health, Food Science and Animal Products, Food & Medicine Homology, Journal of Future Foods, Food Materials Research, Food Innovation and Advances , 中国饲料等期刊编委，中国畜牧业协会畜产食品分会理事，中国畜牧业协会生物产业分会理事，海禄牧业(天津)有限公司技术专家。近3年，先后主持国家自然科学地区基金项目基金、国家自然科学基金青年基金项目、甘肃省科技重大专项、甘肃省财政厅专项、甘肃省高校产业支撑计划、企业委托合作专项及校级项目等科研项目。近5年以第一作者发表中1区SCI论文6篇，2区SCI论文2篇，以第一作者及通信作者发表国内核心期刊论文18篇，授权实用新型专利11项，取得软件著作权5项。

通讯地址：兰州市安宁区营门村1号，甘肃农业大学动物科学技术学院

E-mail：wangjingliu2016@foxmail.com

一、教育及工作经历

2015.09-2020.06 内蒙古农业大学 动物营养与饲料科学 硕博连读

2020年9月~2023年12月，甘肃农业大学，动物科学技术学院，讲师

2022年12月，遴选为专业学位硕士研究生导师

2023年12月~至今，甘肃农业大学，动物科学技术学院，副教授

2024年12月，遴选为学术型硕士研究生导师

二、研究方向

研究方向：酚类化合物的生物可及性与肠道微生物的互作关系；畜产品品质调控及机制解析；非抗生素饲料添加剂的应用研究

主持的项目：

国家自然科学基金青年基金项目（32402789），2025-01-01至2027-12-31，在研

国家自然科学基金地区基金项目（32262846），2023-01-01 至 2026-12-31，在研

甘肃省科技重大专项（25ZDNA008），2025年1月-2028年1月，在研

甘肃省高校产业支撑计划（2024CYCZ-36），2024-07-01至2026-06-30，在研

甘肃省财政厅专项（20230611000002），2023-06-30至2024-12-31，结题

博士科研启动基金项目（GAU-KYQD-2020-24），2021-12-31 至 2024-12-31，结题

校企合作专项（GSAU-JSYF-2021-025），2022-03-31 至 2025-03-31，结题

盛彤笙创新基金项目（GSAU-STS-2021-20），2021-07-31 至 2023-07-31，结题

三、教育教学

主要承担课程：《配合饲料加工技术与原理》、《水产动物营养与饲料》、《科技写作》、《饲料成分分析》、《饲料品质鉴定》、《水产饲料分析与配方试验设计》

四、荣誉称号

1、2024中国知网高被引学者TOP5%

2、2024年度甘肃农业大学第四届教学创新大赛三等奖

3、受邀参加2024第二届食品科学家论坛及产学研交流大会（青岛），并作报告

4、2024年8月指导本科生获第五届全国大学生动物科学专业技能大赛团体一等奖

5、2024年甘肃农业大学美育实践项目优秀指导教师

6、2022-2023年度院级优秀共产党员

7、2023年获得《配合饲料价格技术与原理》课程优秀教案提名奖

8、2023年10月指导本科生获第四届全国大学生动物科学专业技能大赛团体一等奖

9、2022届、2024届优秀本科毕业论文指导教师

10、2023年担任大赛评委，指导研究生获“强国杯”第五届牛精英挑战赛肉牛组二等奖

11、2021年指导研究生获“光明杯”第四届牛精英挑战赛二等奖

五、社会兼职

学术任职：

1、2025年遴选为中国畜牧业协会畜产食品分会理事

2、2025年遴选为中国畜牧业协会生物产业分会理事

3、2025年遴选为甘肃省科技特派团科技特派员，服务甘肃环县县域经济发展

4、2023年入选第五届牛津英挑战赛专家评审委员会委员

5、2022年进入农业农村部现代农业产业技术体系-肉羊产业技术体系兰州综合试验站，现为团队骨干成员

6、2021年海禄牧业(天津)有限公司技术专家

7、2020-2022年甘肃省科技厅“三区”科技人才计划

期刊编委任职：

1、《中国饲料》青年编委，聘期：2025年1月-2029年12月

2、《Agricultural Products Processing and Storage》青年编委 ，2025年3月-2027年4月

3、《Food Materials Research》青年编委 ，2024年8月-2025年8月

4、《肉类研究》青年编委 ，2024年4月-2026年4月

5、《中国细胞生物学学报》青年编委，2025年6月-2027年6月

6、《Journal of Future Foods》青年编委 ，2024年6月-2026年7月

7、《Animal Research & One Health》青年编委 ，2023年1月-2024年12月

8、《Food Science of Animal Products》青年编委 ，2024年3月-2026年3月

六、代表性成果

包括教研、科研成果，如获奖、论文、专利、著作等。

代表性论文：

(1) Liu WJ, Yu AH, Xie YD, Zhang X, Guo BB, Xu L, Tao WL.,Yang RX, Sun CX, Hu J, Lei ZM*. Electronic nose, flavoromics, and lipidomics reveal flavor changes in longissimus thoracis of fattening Saanen goats by dietary Allium mongolicum Regel flavonoids[J]. Food Chemistry-X, 2025， 29：102752.（中科院一区TOP，第一作者）

(2) Liu WJ, Sun CX, Gao HX, He JJ, Yu AH, Xie YD, Yao HB, W H, Hu Jiang, Lei ZM*. Molecular regulatory mechanisms of dietary supplementation with Allium mongolicum regel powder to improve muscle development and meat quality in Angus calves[J]. Animal Bioscience, 2025, 38(8):1798-1816. (中科院二区，第一作者)

(3) Liu WJ, Gao HX, He JJ, Yu AH, Sun CX, Xie YD, Yao HB, W H, Duan YY, Hu JS, Tang DF, Ran T, Lei ZM*. Effects of dietary Allium mongolicum Regel powder supplementation on the growth performance, meat quality, antioxidant capacity and muscle fibre characteristics of fattening Angus calves under heat stress conditions[J]. Food Chemistry, 2024, 453, 139539. （中科院一区TOP，第一作者）

(4) Liu WJ, Yu AH, Xie YD, Yao HB, Sun CX, Gao HX, He JJ, Ao CJ, Tang DF*. Drying increases the antioxidant activity of Allium mongolicum Regel through the phenylpropane and AA-MA pathways, as shown by metabolomics. Food Chemistry-X, 2024, 22, 101436. （中科院一区TOP，第一作者）

(5) Liu WJ, Gao HX, He JJ, Yu AH, Sun CX, Xie YD, Yao HB, W H, Duan YY, Hu JS, Lei ZM, Tang DF*. Evaluation of the effect of dietary supplementation with Allium mongolicum regel bulb powder on the volatile compound and lipid profiles of the longissimus thoracis in Angus calves based on GC–IMS and lipidomic analysis. Food Chemistry-X, 2024, 24, 101820. （中科院一区TOP，第一作者）

(6) Liu WJ, Tang, DF*, Ao CJ*. Adding of Allium mongolicum Regel Extracts to Lamb Feedlot Diets influences 4‑Alkyl-Branched Fatty Acids Deposition and the Meat Quality During Storage. Meat Science, 2022, 193: 108951. （中科院一区TOP，第一作者）

(7) Liu WJ, Ao CJ*, Effect of dietary supplementation with Allium mongolicum Regel extracts on growth performance, carcass characteristics, and the fat color and concentrations of three branched-chain fatty acids related to flavor in ram lambs, Animal Bioscience, 2021, 34(7): 1134-1145. (中科院二区，第一作者)

(8) Ding H^#, Liu WJ^#, Erdene K, Du HX, Ao CJ* , Effects of dietary supplement ation with Allium mongolicum Regel extracts on growth performance, serum metabolites, immune responses, antioxidant status, and meat quality of lambs, Animal Nutrition, 2021, 7(2): 530-538. （中科院一区TOP，共同第一作者）

(9) Liu WJ, Ding H, Erdene K, Chen RW, Mu QE, Ao CJ*. Effects of flavonoids from Allium mongolicum Regel as a dietary additive on meat quality and composition of fatty acids related to flavor in lambs. Canadian Journal of Animal Science, 2019,99(1): 15-23.（第一作者）

(10) 刘旺景，谢耀弟，高会霞 等. 基于组织渗出液的蛋白质组学分析揭示日粮和排酸时间对牛肉品质的影响[J]. 食品科学，2025. （第一作者）

(11) 刘旺景，唐德富. 饲料加工工艺与设备教学实践与探讨——以甘肃农业大学为例 [J]. 吉林农业科技学院学报, 2023, 32 (03): 65-69.（第一作者）

(12) 刘旺景. 新时代农业类院校本科毕业论文改革路径探析——以甘肃农业大学为例 [J]. 畜牧兽医杂志, 2022, 41 (05): 82-88.（第一作者）

(13) 刘旺景. 反刍动物瘤胃微生物菌群及其影响因素的研究进展 [J]. 饲料工业, 2022, 43 (03): 50-56.（第一作者）

(14) 刘旺景，唐德富*，沙葱及其提取物对舍饲肉羊肾周脂肪膻味物质代谢组特征的影响[J]. 畜牧兽医学报, 2022, 53(09): 3029-3041. （第一作者）

(15) 刘旺景，唐德富，敖长金*，沙葱及其提取物对舍饲小尾寒羊生产性能、胴体特征、肉品质和血清生化指标德影响[J]. 中国农业科学, 2022, 55(17): 3461-3472.（第一作者）

(16) 刘旺景，李书仪，敖长金* 等. 日粮添加沙葱及其提取物对羊肉膻味脂肪酸沉积及贮藏期肉品质的影响[J]. 食品科学, 2022, 43 (11): 49-56. （第一作者）

(17) 刘旺景,唐德富*. 植物精油在反刍动物营养中的研究进展 [J]. 动物营养学报, 2021, 33 (09): 4810-4817.（第一作者）

(18) 刘旺景，李书仪，敖长金* 等. 沙葱及其提取物对肉羊体脂4-烷基支链脂肪酸沉积与分布的影响[J]. 食品科学, 2021, 42 (05): 61-67.（第一作者）

(19) 刘旺景*，谢耀弟，高会霞 等. 基于组织渗出液的蛋白质组学分析揭示日粮和排酸时间对牛肉品质的影响[J]. 食品科学，2025. （第一作者）

(20) 王雨珊，刘旺景* . 植物源性黄酮类化合物介导微生物保护肠道屏障的机制研究[J]. 畜牧兽医学报, 2025. （通信作者）

(21) 杨瑞鑫，陶文亮，刘旺景*. 微生物介导的胆汁酸代谢及调控肠黏膜TH17/Treg细胞稳态机制的研究进展[J]. 畜牧兽医学报, 2025. （通信作者）

(22) 于爱缓，王雨珊，刘旺景* 等. 日粮添加沙葱对牛肉冷藏保鲜品质及脂肪酸谱的影响[J/OL]. 食品科学, 2025 1-15[2025-06-04]. http://kns.cnki.net/kcms/detail/11.2206.TS.20250122.1641.033.html. （通信作者）

(23) 陶文亮，姚海博，刘旺景* 等. 沙葱各部位营养价值评估及其对肉牛瘤胃体外发酵参数和微生物区系的影响[J]. 动物营养学报, 2025. （通信作者）

(24) 徐磊，高会霞，刘旺景* 等. 饲粮添加沙葱粉对育肥安格斯牛背最长肌肉品质及代谢组特征的影响[J]. 动物营养学报, 2025. （通信作者）

(25) 谢耀弟，高会霞，刘旺景* 等. 日粮添加沙葱粉和排酸时间对安格斯牛肉理化特性及抗氧化力的影响[J]. 食品科学, 2024, 45 (23): 2362-2371.（通信作者）

(26) 姚海博，胡晋升，刘旺景* 等. 沙葱粉对牦牛瘤胃体外发酵参数、营养物质降解率及微生物区系的影响[J]. 动物营养学报, 2024, 36 (06): 3739-3755.（通信作者）

(27) 何瑊瑊，高会霞，刘旺景* 等.饲粮中添加沙葱粉对安格斯牛饲料营养物质表观消化率及血浆代谢组特征的影响[J]. 中国畜牧兽医，2024, 51 (09): 3780-3793.

(28) 高会霞，胡晋升，刘旺景* 等. 日粮添加沙葱粉对安格斯肉牛胴体特征及肉品质的影响[J]. 中国畜牧兽医，2024, 51 (10): 4324-4335.

专利：

1、一种反刍动物用定位脚环，ZL202121110678.7，2021-11-19

2、一种用于畜牧养殖业的实时监控装置，ZL202121110690.8，2021-11-19

3、一种肉牛饲养用料槽清洁装置，ZL202221333003.3，2022-11-8

4、一种牛肉的肌红蛋白提取装置，ZL202221344257.5，2022-11-4

5、一种用于植物成分提取的压榨装置，ZL202221348374.9，2022-11-4

6、一种用于肉牛饲养的棚内温度调控装置，ZL202221308535.1，2022-11-4

7、一种用于肉类食品安全检测的样本提取装置，ZL202221376977.x，2022-06-01

8、一种家兔饲养规模化饲料搅拌装置，ZL202121750862.8，2022-01-18

9、一种圈舍用可调节清洗装置，ZL202421944765.6，2025-05-27

10、一种肉牛饲喂饲料粉碎装置，ZL202421783906.0，2025-05-27

11、一种肉牛屠宰用肉料输送机，ZL202421868769.0，2025-04-25