2009年度甘肃省科学技术奖评审工作于日前结束，建议获奖名单公示，并将提交省政府常务会议审定。我院博士生导师吴建平教授主持完成的“西部地区主要牛羊肉、乳营养品质特性及品质育肥技术体系研究”项目获科技进步一等奖。

吴建平教授主持完成的“西部地区主要牛羊肉、乳营养品质特性及品质育肥技术体系研究”项目，针对西部地区主要草食畜种，全面系统地研究了牛羊肉、乳脂肪酸组成的特征及种间变异、体脂脂肪的沉积规律、影响脂肪酸变化的因素等理论问题，明确了西部不同生态条件下各畜种在肉品、乳品上所具有的独特品质。同时，开展了脂肪酸组成调控、肉用家畜（羊）最佳屠宰年龄确定、牛羊肉胴体排酸成熟等方面的试验研究，探索出了调控和改善肉、乳营养品质的有效途径，研发出了提高牛羊肉、乳PUFA和CLA含量，改善牛羊肉、乳脂肪中P/S值、n3/n6值，提高牛羊肉、乳营养品质和风味品质的技术体系。该项目历时11年，通过技术推广及与企业合作，极大地提升了甘肃牛羊肉品质声誉和市场价值，取得了显著的经济效益和社会效益。项目部分研究获2008年甘肃省高校科技进步一等奖和2009年兰州市科技进步一等奖。